[Le Parisien : 14.04.2004]
Florence Deguen et Marc Payet

L'offensive alimentaire islamique à Nîmes

Le personnel de la cantine d'une école de Nîmes s'est plaint par un courrier à la mairie des pressions devenues insupportables de certains parents pour qu'on ne serve pas à leurs enfants de la viande non hallal. Extrait: "Une mère a demandé à son enfant de se faire vomir s'il mangeait de la viande, un parent d'élève a menacé une personne de la cantine parce qu'elle avait mis du jus de poulet sur du riz." Dans les autres écoles, on confirme le phénomène, et un syndicaliste ajoute: "Un enfant nous a affirmé qu'à la mosquée on a dit aux pratiquants que s'ils mangeaient non hallal ils allaient tomber malade! Certains n'acceptent même plus d'utiliser une fourchette qui a touché de la viande non hallal. Le personnel en a marre des pressions et je peux vous assurer qu'il ne s'agit pas de racistes ou de gens d'extrême droite." La mairie a été conduite à faire afficher une circulaire dans toutes les écoles: "Le personnel ne peut à son initiative ou des pressions extérieures interdire à un enfant la consommation de tel ou tel aliment". Ce qui a suscité la colère du recteur de la mosquée, qui crie à la "provocation" (sic) et se plaint qu'on "montre du doigt les musulmans au lieu d'essayer de régler le problème comme on a réglé celui de la consommation de viande de porc". Et comment a-t-on réglé le problème de la consommation de viande de porc? En l'interdisant, bien sûr, dans les cantines... Quand on commence à reculer, il n'y a pas de raison que ça s'arrête.